Oficina de Culinária_A preparação…

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Oficina de Culinária_A preparação…

Tudo na vida requer preparação, e a nossa sopa de tomate não foi excepção.

Na arte de bem cozinhar até a preparação faz a diferença no sabor dos pratos. Conhecedores deste pressuposto, hoje, voltámos a recorrer às mãos mais sábias cá de “casa”, as das nossas clientes, para a preparação do tomate de um dos pratos mais apreciados pelos nossos seniores, a Sopa de Tomate do nosso bom Alentejo.

É tão bom de apreciar o ambiente que gera em torno dos alguidares, que se preferem no colo, por dar mais “jeito” encher de tomate cortadinho bem pequenino.

Quem observa, consegue perceber que se contam histórias, se revivem tempos em viagens de memórias, se partilham formas de fazer, e que, para além de ocupar/trabalhar a mente, temos ainda os ganhos físicos, pois trabalhamos a nossa motricidade fina.

A cozinha, quando bem aplicada, é sem dúvida um sem fim de benefícios!

Deixamos o nosso agradecimento ao Sr. Lúcio Pires, pela doação do tomate.

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